por El Otro Jaén
El Otro Jaen continúa con su serie de entrevistas a militantes de los movimientos sociales de la ciudad.
- David, buenos días. Llevas
varios años realizando actividades en pro del veganismo en nuestra
ciudad, ¿puedes explicarnos brevemente en qué consiste el veganismo?
Buenos días, para poder explicar qué es
el veganismo hay que entender que hay una filosofía antiespecista
detrás. Generalmente se considera vegano a alguien que lleva una dieta
vegetariana estricta, cuando en realidad esto es solo la consecuencia de
considerar que todos los seres sintientes, por el hecho de serlo,
tienen derecho a la vida y a la libertad. Esto incluye, naturalmente, no
utilizar ningún producto de origen animal o testado en animales no
humanos, ya sea para comer, vestirse o para cualquier otra finalidad.
Por ello no debe confundirse
vegetarianismo y veganismo, ya que el primero no responde a la ética y
suele estar basado más en cuestiones de salud o modas pasajeras,
mientras que el segundo responde a una convicción moral.
Ell antiespecismo no debe ser considerado como un sacrificio, sino como un compromiso basado en la solidaridad.
- En ese sentido, ¿cómo valoras la receptividad de la gente de Jaén con respecto a este tema?
Lamentablemente, en Jaén hay una baja
receptividad en general. Aún así, en los últimos años parece que, aunque
muy lentamente, se va creando una cierta conciencia de que otra forma
de vivir, más respetuosa, es posible. Cuando hacemos algún acto
informativo sobre los derechos de los animales no humanos la mayoría de
la gente muestra un cierto interés, sobre todo porque muchos no han oído
nunca hablar de esto, sin embargo a la gente le sigue aún costando
mucho decidirse a cambiar, y aquí es donde las personas que hacemos
activismo debemos actuar, apoyando a personas que entienden que usar
animales es injusto, pero que por miedo o desconocimiento no llegan a
dar el paso. En ocasiones, sobre todo en momentos de incertidumbre como
el actual, en el que se están perdiendo muchos derechos, mucha gente
considera que luchar por los derechos de todas las especies no tiene
mucho sentido o no es prioritario. Yo considero que las luchas por los
derechos no son ni deben ser excluyentes.
- A nivel colectivo, sabemos que has
colaborado con organizaciones como Defensa Animal, pero sabes si hay
actualmente en Jaén algún colectivo que trabaje específicamente en la
lucha antiespecista.
En Jaén hay algunas asociaciones, como
protectoras de animales, que realizan una tarea necesaria que responde a
un problema real, pero es una labor que se suele reducir al
asistencialismo además de ser especista y bienestarista. Desde
organizaciones como Defensanimal hemos hecho algunos actos informativos
con socios y simpatizantes, aunque debido a nuestro escaso número
nuestras acciones están muy limitadas. También hay personas de otras
organizaciones que trabajan en nuestra provincia, por ejemplo,
compañeras de Igualdad Animal de Granada han puesto mesas informativas
en varias ediciones del festival Etnosur.
Sin estar incluido en un movimiento
propiamente antiespecista, dentro de las actividades organizadas por el
Grupo de Consumo Autogestionado de Jaén, hemos realizado
recientemente un taller de cocina vegana.
- Habitualmente, las luchas
antiespecistas, y la alternativa vegana más concretamente, suelen
interrelacionarse con movimientos de carácter integralistas como el
anarquismo. ¿A qué se debe esto?
Una de las bases del anarquismo, si no
el fin, es la libertad de todos los individuos, y eso choca
completamente con una sociedad que se basa en la explotación y la
cosificación tanto de humanos como de animales no humanos. La
solidaridad, en mi opinión, no debe limitarse a los seres humanos,
debería incluir la no explotación y el respeto absoluto por todos los
seres con capacidad de sentir. La libertad y la igualdad no son
compatibles con la discriminación, ya sea por motivos de sexo, raza o
especie. En el movimiento libertario estos conceptos no son extraños, y
por ese motivo dentro de este movimiento el veganismo está calando más
que en otros. Se trata de una cuestión de coherencia.
- En otro orden de cosas, sabemos que
también formas parte del Grupo de Consumo Autogestionado de Jaén.
¿Puedes explicarnos brevemente qué es y cuáles son sus finalidades?
El Grupo de Consumo Autogestionado de Jaén
se formó hace algo más de un año con la intención buscar una
alternativa al consumo tradicional, en el que los productores son
explotados, los consumidores son meros pagadores y los intermediarios
los únicos beneficiados. Desde un principio decidimos contactar con
productores que compartieran esta forma de pensar y que, además,
apostaran por una agricultura ecológica, respetuosa con el entorno.
Dentro del GCAJ, aunque no es un grupo compuesto por personas veganas,
se ha establecido en asamblea no utilizar productos de origen animal, lo
cual es muy positivo para el movimiento y es fundamental para mí a
nivel personal.
- Sabemos que la labor de difusión que realizas a través de tu blog http://veganodetemporada.
Aunque la alimentación no es la base de
veganismo, como he comentado, sí es cierto que es probablemente el acto
más relevante, debido a que es algo que hacemos a diario. Además, la
alimentación suele ser la principal preocupación de una persona que está
pensando hacerse vegana, que normalmente se ha educado con una dieta
que incluye animales o productos conseguidos mediante la explotación de
animales (como la leche o los huevos). Debido a eso, los blogs de cocina
vegana son necesarios para informar a la gente y hacerles ver que no
sólo comemos lechuga y tomate y para que comprueben que el veganismo no
es algo caro y elitista. Además, intentamos mostrar que la dieta vegana
es perfectamente sana, lejos de los mitos que consideran que podemos
tener carencia de vitaminas o proteínas.
La lucha virtual tiene un papel muy
importante en la lucha antiespecista, sobre todo en lugares pequeños
como Jaén, donde gracias a las redes sociales puedes llegar a mucha
gente. Sin embargo, es cierto que el doble filo de esto es la comodidad
de hacer activismo desde casa. El "ciberactivismo" debe ser una
herramienta más, pero nunca un sustituto de la lucha en la calle.
- Nada más, David. Muchas gracias por tus respuestas.
Ha sido un placer y me gustaría animar a
cualquiera que tenga dudas a ponerse en contacto, ya sea a través de
twitter (@veganodetempora) o en el grupo de vegetarianos/veganos de Jaén
en Facebook.
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